Филе трески предварительно размораживаем. Лук чистим и мелко рубим, хлеб заливаем водой.
Из рыбы делаем фарш с помощью мясорубки или блендера. Добавляем лук, хлеб, солим и перчим. Вбиваем 1 яйцо и тщательно вымешиваем фарш рукой.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Для детского или диетического меню котлеты можно приготовить на пару.
комментарии