Рыбная солянка
Впервые солянка упоминается в литературе с XV века, с тех пор рецепт претерпел множество изменений. На сегодняшний день солянку готовят на любой рыбе, главное, чтобы она была мясистой и жирной. По желанию можно добавить морепродукты: крабов или креветки. В целом, солянка – это сборный суп, строгих ограничений по составу нет, лишь ваша фантазия!
