Говяжьи хвосты нарубить, вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой.
Оставить на пару часов.
Слить воду и обсушить нарубленные кусочки.
В толстостенной посуде обжарить на масле нарезанный красный лук и морковь с рубленным укропом и тандури масала.
Половину обжаренных овощей вынуть из кастрюли, уложить в неё мясные кусочки, засыпать сверху оставшимися обжаренными овощами, посыпать специями, размолотыми в ступке и солью.
Залить белым сухим вином и поставить тушить на 2-3 часа.
Подавать с соусом и гарниром.
Приятного аппетита!
комментарии