Отвариваем свеклу. Остужаем, чистим.
Булгур варим согласно инструкции на упаковке.
Нарезаем мытую и обсушенную петрушку, добавляем в булгур.
Свеклу нарезаем небольшими кусочками, кладем к остальным ингредиентам.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем в салат вместе с вялеными помидорами.
Готовим заправку. Смешиваем все ингредиенты, кстати, масло можно взять от помидор.
Салат поливаем заправкой и перемешиваем.
комментарии