Тофу нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Выкладываем в миску.
На этой же сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук. Выкладываем к тофу.
Овощи моем, очищаем и нарезаем крупным кубиком. Добавляем к сыру и луку.
Готовим заправку. Соединяем оливковое масло, уксус, соль и орегано.
Заправляем салат, перемешиваем, раскладываем по тарелкам.
Сверху посыпаем рубленной зеленью и орешками (по желанию).
комментарии