Готовим гремолату. Мелко рубим петрушку и базилик, натираем цедру апельсина. Выкладываем в небольшую миску.
Добавляем оливковое масло по вкусу, солим. Тщательно перемешиваем, соус готов.
Стейк солим, перчим и смазываем оливковым маслом.
4. Затем мясо обжариваем на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны.
Запекаем стейк в духовке примерно 10 минут при 200°C.
При подаче мясо полить гремолатой.
комментарии