Куриные грудки (не замороженные) промыть, обсушить бумажным полотенцем и немного отбить (чтобы филе было одной толщины). Грибы очистить и нарезать пластинами, лук полукольцами.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук и грибы, помешивая, пока не выпарится вся жидкость. Добавить сливочное масло и ставить на время в стороне.
На сковороде с толстым дном разогреть масло и выложить грудки, обжаривать на большом огне по 3 минуты с каждой стороны (до образования золотистой корочки).
Затем добавить лук и грибы, влить сливки, посолить, поперчить и добавить травы.
Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут (пару раз перевернуть грудки).
комментарии