Треску отвариваем 3 минуты в кипящей воде.
Остужаем, разбираем по небольшим кусочкам, отделяем от костей и кожи.
Морковь натираем на крупной терке, лук режем квадратиками примерно 1*1 см.
На сковороду наливаем масло, разогреваем. Выкладываем лук, слегка обжариваем и добавляем морковь, обжариваем 5-7 минут. Добавляем треску, перемешиваем и заливаем томатной пастой.
Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 15 минут.
комментарии