Моем апельсин, снимаем цедру.
Филе разрезам на достаточно крупные кусочки.
Готовим маринад. В емкость выжимаем сок из апельсинов и лимона. Добавляем лук, порезанный на полукольца, красный перец, чеснок, соль. Перемешиваем ингредиенты и выкладываем подготовленную курицу. Все это тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.
Далее разогреваем сковороду (без масла) и выкладываем маринованные кусочки филе. Обжариваем 5 минут.
Из маринада вынимаем лук, оставшуюся жидкость добавляем к курице. Тушим 20 минут.
Добавляем йогурт и цедру апельсина, томим еще 5 минут. Блюдо готово!
комментарии