Кальмары осторожно почистить, чтобы не повредить тушки, они потребуются целыми для дальнейшей фаршировки.
Рис отварить.
Шампиньоны обжарить на растительном масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить предварительно натёртую на корейской тёрке морковь.
Затем добавить томатную пасту и немного потушить.
Кальмары отварить 2 минуты в подсоленной воде.
Отваренный рис смешать с обжаренными шампиньонами и луково-морковно-томатной смесью.
Начинить кальмары рисом с овощами.
В форме для запекания разместить кальмары и обильно полить смесью сметаны и сушеной зелени.
Запечь в духовке в течении 20 минут.
комментарии