Каре ягненка

Корейку ягненка делим на порционные куски с косточкой, для этого разрезаем корейку вдоль кости до самого конца, а затем ножом или поварскими ножницами разрезаем косточку.

Далее маринуем мясо: свежий розмарин мелко рубим и тщательно смазываем мясо, затем солим, перчим, поливаем вином и соевым соусом.

После этого смазываем растительным маслом и оставляем мариноваться на 10 минут.

Если у вас электро-гриль, тогда нагреваем его до температуры 250 градусов, если мангал, жарим на золе, слегка потухшей.

Время жарки определяете согласно своему вкусу, но не более 10 минут, иначе мясо потеряет всю влагу и станет жестким.

Подаем с овощами.