Отварить филе рыбы в подсоленном молоке.
Нарезать все овощи тонкими кольцами.
Сыр натереть на тёрке.
Взбить яйца со сливками, добавить немного молока, в котором варилась рыба, посолить, поперчить.
Форму для выпекания смазать маслом (сливочным).
Начинаем выкладывать слои: рыба, картошка (черепицей), лук, помидоры, снова картошка, морковь.
Не забываем посолить и посыпать специи.
Залить всё это сливочно-молочной смесью и засыпать сыром.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Затем понизить до 160 градусов и довести до готовности картофеля.
комментарии