Копчёный куриный окорочок залить водой, варить на среднем огне 30 минут.
Вынуть, отделить от костей и кожи мясо, нарезать.
Бульон процедить, довести до кипения, посолить.
Всыпать булгур.
Добавить в кастрюлю куриное мясо, перемешать.
Варить на среднем огне до готовности булгура (минут 10-15).
Снять кашу с огня, плотно накрыть крышкой, укутать чистыми полотенцами и дать настоять 15 минут.
Приятного аппетита!
комментарии