Шампиньоны промыть.
Вскипятить воду, добавить в нее 2 ст.л. уксуса, опустить грибы и варить с момента закипания 15 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Зелень, чеснок и перец порезать, перец крупными кубиками.
Горячие грибы выложить в миску, добавить ингредиенты для маринада, все нарезанные овощи.
Хорошо перемешать.
Накрыть миску пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа, периодически перемешивая.
Снять пленку, остудить, убрать в холод.
комментарии