Лук порей отварить, отжать и мелко порубить.
Очищенные измельченные грецкие орехи, семена кинзы, мелко резаный чеснок, стручковый перец, соль, шафран хорошо истолочь, добавить молотые сухие сунели и всё это развести по вкусу винным уксусом или гранатовым соком.
В эту массу хорошо вмешать подготовленный лук порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зёрнами граната и мелкой зеленью.
комментарии