Лимонные кексы

Цедру лимона натереть на мелкой тёрке, сок выжать.

Яйца растираем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, цедру, соду, сок лимона, крахмал.

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку.

Тесто раскладываем в смазанные маслом формы, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут.