Грибы тщательно промываем в большом количестве воды, чтобы удалить землю. Овощи очищаем и нарезаем произвольно.
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло, пассеруем в нем лук, затем добавляем картофель, грибы и сливочное масло. Обжариваем 5 минут, затем добавляем бульон и тушим на небольшом огне до готовности.
Солим, перчим и вливаем сливки. Прогреваем, снимаем с огня и через 5 минут измельчаем блендером.
Подаем с гренками.
комментарии