Заливной ягодный пирог

Сливочное масло или маргарин размять, добавить муку, соль, сахар.

Растереть руками до консистенции крошек.

Добавить яйцо и несколько столовых ложки холодной воды (если надо).

Вымесить тесто, положить в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Переложить тесто в форму, смазанную маслом.

Руками распределить тесто, сформировать бортики.

Лучше брать разъемную форму или форму для тарта.

Ягоды помыть, просушить, фрукты порезать на кусочки.

Выложить на тесто.

В миске взбить яйца, добавить жирную сметану, сахар, муку, тщательно перемешать.

Можно ягоды добавить в заливку и перемешать.

Залить сметанным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 граудсов на 30-40 минут.