Томаты очищаем от шкурки, для этого делаем крестообразный надрез на кожице помидора и опускаем его в кипяток на пару минут.
Очищенные томаты измельчаем блендером, выкладываем в сотейник и ставим на небольшой огонь. Добавляем оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, сушеный базилик, орегано, соль и немного сахара.
Тщательно перемешиваем и прогреваем 5-7 минут.
комментарии