Пончики с рикоттой, клубничным соусом и свежей клубникой

Выкладываем в глубокую миску рикотту, добавляем сахар и вбиваем яйцо.

Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку. Тесто у нас должно получиться средней вязкости.

Добавляем соду, гашенную лимонным соком.

В сотейник или кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на огонь, чтобы оно как следует нагрелось.

Из теста ложкой формируем шарики и обваливаем их в муке.

Когда масло раскалится, опускаем пончики в масло и обжариваем до золотистой корочки.

Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.

При подаче на тарелку наливаем немного клубничного варенья, затем выкладываем пончики и украшаем нарезанными клубникой и листьями мяты.