Печень порезать соломкой, положить в сковороду и залить водой (чтоб чуть прикрывала печень), потушить 10 минут.
Потом переложить печень с жидкостью в кастрюльку и отставить.
Морковь натереть на мелкой тёрке, лук порезать мелко и обжарить на сливочном масле.
Лук с морковью выложить к печени, добавить туда сметану, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Тушить на среднем огне 30 минут.
Минут за 10 до готовности добавить зелень.
комментарии