Филе рыбы без кожи и костей припустить.
Цветную капусту разделить на кусочки, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, а затем протереть.
Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить соль, желтки яиц, пюре капусты, ввести взбитые белки.
Массу выложить в посуду, смазанную маслом, сварить на пару или запечь.
Суфле с маслом подать на стол для гостей.
комментарии