Натираем на крупной терке кабачок и половину лука, добавляем молоко, яйца, муку, соль, растительное масло и перец.
Хорошо перемешиваем тесто, оно должно получиться чуть гуще, чем на обычные блины.
Мелко нарезаем и обжариваем оставшийся лук. Добавляем к нему фарш, солим и перчим по вкусу. Жарим до готовности.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Наливаем тесто (как на блин), выкладываем на одну половину начинку.
Накрываем начинку свободным краем теста и прижимаем, чтобы края сцепились. Жарим на среднем огне до золотистого цвета.
комментарии