Перебираем и моем грибы.
Заливаем грибы холодной водой и ставим на огонь.
Доводим до кипения и варим, пока грибы не осядут.
Слить воду и хорошо промыть.
Наливаем в кастрюлю холодную воду для маринада, добавляем соль, сахар, перец, лук, порезанный полукольцами, морковь, порезанную тонкими кружками, грибы и ставим на огонь.
Довести всё до кипения (при необходимости снять пену) и варить 5 минут.
Уменьшить огонь, добавить уксус и кипятить ещё 2 минуты.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укрыть одеялом до остывания.
комментарии