Лимон хорошо моем, натираем цедру и выжимаем сок.
В сотейник разбиваем яйцо, добавляем сахарную пудру, ванилин, лимонный сок и цедру. Доводим до кипения (при постоянном помешивании) и варим 2-3 минуты до загустения.
Снимаем с огня, добавляем куркуму, хорошо перемешиваем и остужаем.
Масло комнатной температуры взбиваем миксером, затем порциями вводим остывшую лимонную помадку при постоянном взбивании.
комментарии