В сотейник выложить масло, растопить и всыпать муку.
Быстро растирать муку с маслом деревянной лопаткой примерно 2 минуты.
Вливать постепенно молоко, постоянно помешивая.
Нагревать и помешивать до образования густой однородной консистенции.
Снять с огня, посолить, добавить мускатный орех.
Соус можно хранить в закрытой таре в холодильнике не более трех дней.
комментарии