Готовим тесто. Растереть сливочное масло с мукой, сметаной, 1 яйцом и солью.
Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Затем выложить тесто в круглую форму с бортиками, проколоть вилкой и выпекать 20 минут при 180 градусах.
Готовим заливку. Смешать взбитые яйца со сливками, посолить и поперчить по вкусу.
Начинка. Сыр режем кубиком, помидоры черри пополам, шпинат рвем произвольно.
Выкладываем на корж начинку, выливаем сверху заливку, присыпаем тертым сыром.
Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
комментарии