Разогреть духовку до 180 градусов.
Белки отделить от желтков.
Белки взбить с сахарным песком, затем добавить желтки и аккуратно перемешать ложкой.
Добавить муку, смешанную с пекарским порошком, цедру и сок апельсина, растопленный маргарин и перемешать до образования однородного теста.
Форму для выпечки смазать мягким маргарином и обсыпать мукой (остатки муки вытрясти из формы).
Выложить тесто в форму и разровнять поверхность и выпекать 45 минут.
После выпечки дать кексу постоять 10 минут в духовке, затем вынуть, дать ещё немного остыть в форме и уже окончательно остудить на решётке.
Можно украсить по вашему желанию.
Приятного аппетита!
комментарии