Сметану смешать с содой и поставить в тёплое место.
Лимон положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и кипятить 3 минуты.
Масло растопить.
Смешать масло, сметану и муку до состояния не слишком крутого теста, разделить его на 2 части и раскатать большую из частей по противню.
Лимон провернуть через мясорубку (косточки предварительно вытащить), добавить сахар, быстро размешать и быстро разложить на лежащем на противне тесте, накрыть вторым листом теста, наколоть вилкой посередине и с боков сделать 3 дырки с копейку.
Можно смазать сахаром с водой, для красоты.
Отправляем в духовку на 180 градусов до готовности.
Разрезать горячим.
комментарии