Постный морковный пирог

Натереть морковь на мелкой тёрке, добавить сахар, перемешать.

Добавить щепотку соли и растительное масло, перемешать.

Выжать сок из лимона, а оставшуюся часть и кожуру мелко порезать и взбить в блендере, добавить к содержимому.

Погасить соду лимонным соком и добавить к моркови.

Добавить муку, чтобы масса была как сметана.

Запекать в духовке при температуре 150 градусов в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!