Бекон нарезаем и обжариваем на сковороде 5-7 минут. Добавляем сливки.
В это время отвариваем спагетти до полуготовности (аль-денте).
В отдельной посуде соединяем сырой желток с тертым сыром, перцем и солью.
Сливаем спагетти, выкладываем на сковороду с беконом, перемешиваем и выключаем огонь.
Незамедлительно вливаем яичную смесь, перемешиваем и подаем на стол.
При желании можно украсить пасту листьями базилика.
комментарии