Паста карбонара

Бекон нарезаем и обжариваем на сковороде 5-7 минут. Добавляем сливки.

В это время отвариваем спагетти до полуготовности (аль-денте).

В отдельной посуде соединяем сырой желток с тертым сыром, перцем и солью.

Сливаем спагетти, выкладываем на сковороду с беконом, перемешиваем и выключаем огонь.

Незамедлительно вливаем яичную смесь, перемешиваем и подаем на стол.

При желании можно украсить пасту листьями базилика.