Филе форели нарезаем на порционные кусочки.
Готовим кляр: взбиваем яйца с солью, вливаем молоко и минеральную воду, добавляем муку и взбиваем миксером до однородной консистенции.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом.
Обмакиваем в кляре кусочки форели и обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подать форель можно как с пюре, так и с овощным салатом.
комментарии