Форель в кляре

Филе форели нарезаем на порционные кусочки.

Готовим кляр: взбиваем яйца с солью, вливаем молоко и минеральную воду, добавляем муку и взбиваем миксером до однородной консистенции.

Разогреваем сковороду с оливковым маслом.

Обмакиваем в кляре кусочки форели и обжариваем их на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подать форель можно как с пюре, так и с овощным салатом.