Порезать чёрный хлеб без корок на небольшие кусочки и замочить его в воде 15 минут.
Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Смешать лук и чеснок с фаршем, добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш (в течении 10-15 минут).
Затем разделить фарш на шарики одинакового размера, из которых сделать продолговатые котлеты, и запанировать в сухарях.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки и довести до готовности в течении 7-10 минут в разогретой заранее до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
комментарии