Заливаем желатин 4 ст.л холодной воды, оставляем на 10 минут.
Наливаем в кастрюлю молоко и сливки, добавляем сахар и ставим на средний огонь.
Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения.
Снимаем с огня на 10 минут, затем добавляем измельченный шоколад с ванилью. Перемешиваем пока шоколад полностью не растворится.
С желатина сливаем лишнюю воду, добавляем его в молочную смесь. Перемешиваем до полного растворения желатина.
Разливаем панна котту в сервировочные формы и ставим в холодильник на 4 часа.
Для украшения десерта можно использовать шоколадную стружку, взбитые сливки, жареные измельченные орехи и т. д.
комментарии