Топим сливочное масло, даем немного остыть.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли.
Вливаем растопленное сливочное масло, снова взбиваем.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Смешиваем разрыхлитель с мукой, просеиваем. Аккуратно вмешиваем в яичную массу. Перемешиваем до однородной консистенции и оставляем на 7–10 минут.
Разогреваем сковороду и слегка смазываем растительным или оливковым маслом. Половником наливаем тесто на сковороду.
Панкейки должны получиться достаточно толстыми, примерно 0,5 см.
Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, панкейк можно перевернуть.
комментарии