Помидоры, сельдерей помыть.
Сельдерей порезать мелко.
Чеснок почистить, пропустить через пресс для чеснока и смешать с сельдереем.
Помидоры разрезать не до конца.
Перец "Огонёк" почистить и разрезать на количество помидоров.
В каждый помидор положить кусочек "огонька" и начинку.
Помидоры положить в миску разрезом вниз.
Воду прокипятить 5 минут с солью, перцем и лавровым листом.
Оставить до полного остывания.
Залить помидоры остывшим рассолом, положить гнет и оставить на 3 суток в тепле.
После трёх суток переставить в холод и можно подавать на стол.
Перед едой обязательно удалить "огонек".
комментарии