Сначала варим овощной бульон.
Картошку мелко режем кубиками, добавляем воду, рис, солим.
Лук измельчаем, морковь и сладкий красный перец трём на средней терке (шкурку от перца выбрасываем) и обжариваем на сковородке.
Когда рис и картошка готовы, добавляем морковь, лук и перец в суп.
Рыбу из консервов (сардина, тунец) разминаем вилкой в масле (но удалив заранее кости) и добавляем в суп, держим на огне 1 минуту, добавляем зелень, накрываем крышкой и выключаем.
По желанию добавляем томатную пасту.
комментарии