Заранее вынимаем из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Свежую петрушку и шалфей рубим мелко, чеснок растираем с солью.
Соединяем масло, зелень, чеснок, розмарин и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешиваем и с помощью силиконового коврика формируем колбаску (диаметром 3 см).
Убираем в морозильную камеру минимум на 2 часа.
При подаче стейка нарезаем масло кружочками толщиной 0,5 см и выкладываем на горячий кусок мяса.
комментарии