В глубокую миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и куркуму. Перемешиваем.
Лимон хорошо промываем, натираем цедру и выжимаем сок.
В отдельной миске взбиваем в густую пену яйца, сахар, щепотку соли и ванилин. Затем добавляем сметану и перемешиваем.
Следом добавляем размягченное сливочное масло, 2 ст. л лимонного сока и цедру 1 лимона, перемешиваем. Всыпаем сухую смесь и вымешиваем тесто.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Наливаем тесто, разравниваем лопаткой и отправляем в духовку на 1 час при 180 градусах.
Готовим глазурь. Соединяем 1 стакан сахарной пудры, 2 ст. л лимонного сока и 1 ст. л воды. Тщательно размешиваем, поливаем готовый остывший кекс и даем застыть.
комментарии