Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на медальоны с косточкой. Смазываем оливковым маслом, солью и перцем.
Обжариваем мясо на сковороде гриль с чесноком и розмарином с обеих сторон до готовности.
Готовим соус. Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем соломкой и отжимаем сок. Добавляем греческий йогурт, рубленный чеснок, укроп, соль и перец.
комментарии