Взять куриную грудку и острым тонким ножом от широкой стороны грудки до узкой сделать надрез внутрь грудки ("карман"), затем "карман" внутри смазать горчицей и вложить в него мелко нарезанную ветчину и натёртый на крупной тёрке сыр.
Обмакнуть во взбитых с солью яйцах, затем обвалять в сухарях, потом ещё раз в яйцах, в сухарях и выкладывать на разогретую сковороду.
Обжарить на сильном огне до розового цвета, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить до готовности.
Подавать можно с гарниром, салатом, свежими или солёными овощами.
комментарии