Для фарша нашинкованный репчатый лук спассеровать, порубить сваренные вкрутую яйца, молотые пшеничные сухари, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и хорошо перемешать.
Готовую котлетную массу разделать в форме кружков толщиной 10 мм., на середину положить фарш, соединить края, запанировать в молотых сухарях и придать им форму зразы.
Готовые зразы подавать с любой рассыпчатой кашей, отварным или жареным картофелем.
При подаче зразы полить томатным или сметанным соусом, посыпать зеленью.
комментарии