Топим горький шоколад на водяной бане со сливочным маслом.
Взбиваем яйца с сахаром и сразу добавляем к шоколадной смеси, помешивая венчиком. Должна получится густая однородная масса.
Добавляем просеянную пшеничную и черемуховую муку. Тщательно перемешиваем.
Смазываем формочки для кексов растительным маслом и слегка посыпаем какао-порошком.
Наполняем формы тестом и отправляем в разогретую духовку до 200°C на 9 минут.
Затем нужно в течение 3 минут охладить десерт, аккуратно достать из формы и посыпать пудрой.
Можно украсить ягодами и листиками мяты.
Десерт подается теплым, можно с шариком мороженого.
комментарии