Слоеное тесто нарезаем на длинные полоски шириной 1,5–2 см.
Выкладываем тесто на противень и запекаем до готовности в предварительно разогретой до 180°C духовке.
Взбиваем холодные сливки до мягких пиков, далее тонкой струйкой вливаем сгущенное молоко, продолжая взбивать крем до устойчивых пиков.
На пищевую пленку кладем ряд полосок, обильно смазываем кремом. Сверху снова тесто и крем. При помощи пленки заворачиваем в рулет, ставим его в холодильник на 6–8 часов.
комментарии