Яйца смешать с сахаром и солью.
Влить нежирный кефир, размешать до однородности, всыпать соду.
Добавить пшеничную муку и картофельный крахмал, тщательно перемешать.
Влить растительное масло, ещё раз перемешать.
Должно получиться жидкое, гладкое тесто.
Сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом.
Наливать тесто очень тонким слоем.
Обжарить блинчики с обоих сторон на среднем огне.
В процессе выпечки периодически смазывать сковороду маслом.
комментарии