Мясо отварить и нарезать небольшими брусочками.
Перец вымыть, разрезать пополам, очистить от семян, залить холодной водой, довести до кипения и проварить 5 минут.
Воду слить, охладить, отжать рукой и нарезать небольшими кусочками.
Зелень мелко нарубить.
Перетереть зелень с солью и перцем.
Получившуюся смесь разведите сметаной, добавьте абхазскую аджику и перемешайте.
Нарезанное мясо залейте соусом и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Подавайте такое мясо украсив веточками петрушки со свежими овощами.
Приятного аппетита!
комментарии