Суп с клецками и фрикадельками

Пока занимаемся фрикадельками ставим воду на огонь, солим и доводим до кипения.

Фарш солим, перчим по вкусу, формируем маленькие шарики.

Фрикадельки отвариваем в кипящей воде 10 минут, затем выкладываем их на тарелку.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на мелкой терке. Обжариваем овощи на растительном масле примерно 5 минут.

В бульон из-под фрикаделек выкладываем нарезанный картофель, варим 10 минут.

Добавляем обжаренные овощи.

Для клецок взбиваем вилкой яйцо с солью, всыпаем муку и тщательно размешиваем.

Чайную ложку опускаем в холодную воду, набираем немного теста и отправляем его в кастрюлю. Так делаем все клецки.

Варим еще 5–7 минут. Наши клецки должны всплыть и увеличиться в размере.

Добавляем фрикадельки, солим (если нужно) и перчим по вкусу.

Зелень мелко нарезаем и посыпаем суп.