Заранее готовим цежу. Овсяные хлопья толчем мелко, заливаем теплой кипяченой водой. Добавляем давленный чеснок, кусок черного хлеба и оставляем бродить в теплом месте на сутки. Затем процеживаем через сито.
Готовим суп. На раскаленной сковороде обжариваем ребра и крупно нарезанные колбаски. Затем выкладываем крупно нарезанные овощи, обжариваем.
Выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, заливаем цежей, солим, перчим и варим до готовности мяса (1-1,5 часа).
Подаем с вареным яйцом и зеленью.
комментарии