Чеснок очищаем, режем крупно и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.
Хамон и чоризо режем полосками и добавляем к чесноку, обжариваем. Добавляем паприку.
Хлеб нарезаем крупным кубиком и обжариваем с мясом и чесноком 5-7 минут.
Вливаем бульон, солим и варим 10 минут и выключаем огонь.
Быстро вливаем сырое яйцо (белок тут же схватывается, а желток остается жидким).
комментарии