Для начала отвариваем краба. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем морскую соль и доводим до кипения. Опускаем краба, ждем когда снова закипит и убавляем огонь. Готовый краб приобретет ярко-красный оттенок и начнет источать сладковатый аромат. Перекладываем готового краба в ледяную воду на пару минут и очищаем.
Помидоры моем и разрезаем на половинки, пармезан нарезаем пластинами.
Формируем салат. На дно тарелки выкладываем салатный микс, добавляем помидоры черри, немного солим. Затем выкладываем краба, поливаем салат лимонным соком и оливковым маслом.
Сверху посыпаем свежемолотым черным перцем и посыпаем пармезаном.
комментарии